가을이 한창인 요즘 길거리에는 생소한 냄새가 가득한 데, 덩달아 발걸음도 조심스럽다. 여름 내내 청포도알처럼 굵어진 은행이 익어 거리로 떨어지기 때문으로 아이들이나, 아가씨들은 눈살을 찌푸리며 코를 싸쥐기 일쑤다, 하지만 고약한 냄새 뒤에 숨은 은행의 참맛과 그 진가를 알고 나면, 그 표정을 이내 달라진다.
지금부터 은행의 효능과 하루 섭취량과 부작용에 대하여 자세히 알아볼까 합니다.
1. 은행이 가진 효능
은행은 예로부터 식욕 증진과 결핵 치료에 좋다고 알려져 있으며, 또 감기와 고혈압, 천식에도 효과가 있고, 단백질과 탄수화물, 인, 칼륨을 비롯해 지아민과 리보플아빈, 아스코르빅산 등의 다양한 비타민도 함유되 있으며, 특히 아이들이 밤중에 오줌을 싸는 야뇨증을 치료하는 데 탁월한 효과가 있으먀, 잠들기 3시간전에 은행을 5알 정도 먹이면 며칠 안에 버릇이 싹 없어지며, 하지만 이때 유의할 점도 있는 데, 은행에는 맹독성 물질인 청산 배당체가 함유되어 있어 섭취량을 제한해야 한다. 어른은 하루 15알, 아이는 최대 7알 정도가 좋고 5세 미만에게는 먹이지 않는 것이 좋고, 적정량 이상을 먹었을 때 호흡이 곤란해지고 열이 나며 코피를 쏟거나 설사를 하는 등의 증상을 보이므로, 굽거나 튀기는 조리 방법을 쓰면 독성이 다소 줄어든다 합니다.
2. 은행알을 들여다 보자
은행은 모두 세 겹의 껍질이 알맹이를 감싸고 있는 구조를 지니고 있으며, 특유의 냄새를 풍기는 물컹한 육질이 외과피, 딱딱한 겉껍질이 중과피, 알맹이에 붙어 있는 양피지처럼 얇은 속껍질이 내종피고, 외고피는 피부에 직접 닿으면 염증을 유발시키므로 장갑을 끼고 만져야 하고, 물에 세게 비벼 씻어 말리면 뽀얀 중과피가 나타며. 은행을 고를 때는 알의 크기와 모양이 고르고 겉이 잘 마른 것이 좋으며, 웬만한 요령이나 힘으로는 깰 수 없으므로 망치로 때려 깨는 것이 좋고, 내종피는 뜨거운 물에 데치거나 기름에 볶으면 깨끗하게 벗겨진다 합니다.
3. 은행은 우리 몸에 어떤 효과가 있는가 ?
은행은 소변랑을 줄여주는 효과가 있어 오줌이 자주 마렵거나 야뇨증 증상이 있으신 분들에게도 좋고, 단백질 분해 효소는 아토피와 같은 피부질환 개선에도 좋으며, 터페노이드 성분은 피부가 건조해지는 것을 막아주는 효과도 있고, 또한 신장 기능 개선과 정력 증강에도 효과적입니다. 은행은 혈액순환과 혈관벽의 탄력성을 좋게 해 주어 머리카락의 모근까지 영양성분이 갈 수 있게 도와주는 효과도 있고, 탈모와 새치 ( 흰머리 ) 예방에 도움을 주며 은행알에 함유된 레시틴 성분은 신경세포막을 보호해 주고 두뇌 건강에 도움을 주어 학습능력과 기억력과 향상에 좋은 효능이 있어 성장기 어린이들에게 좋은 뿐만 아니라 치매 예방에도 도움을 준답니다.
4. 은행의 주의사항
은행에는 시안배당체와 함께 매칠피리독신이라는 독성물질이 함유되어 있어, 받드시 익혀먹어야 하며, 시안배당체는 효소에 의해 분해되고 시안화수소를 만들어 청색증을 일으키며, 메칠피리독신은 의식을 잃게 하거나 발작을 일으킬 수 있으며, 은행 열매를 맨손으로 만지는 것도 금물이다. 그것은 알레르기 반응을 일으킬 수 있기 때문이랍니다.
5. 은행의 주요 효능
5-1. 혈관 건강 증진
은행에는 장코플라톤이라는 성분이 포함되어 있어 혈액 순환을 개선하고 혈전 생성을 억제하며, 이는 동맥경화와 같은 혈관계 질환 예방에 도움을 줍니다.
5-2. 호흡기 질환 예방
은행은 천식, 기침, 결핵 등 호흡기 질환에 효과적이며, 은행은 폐를 따뜻하게 하고 기침을 진정시킨다고 합니다.
5-3. 노화 방지
은행에는 비타민C, 비타민E, 베타카로틴이 풍부하여 항산화 작용을 통해 노화를 방지하는 데 기여합니다.
5-4. 혈액 순환 개선
은행알은 면역 체계를 강화하는 데 도움이 되머, 비타민과 미네랄이 풍부하며, 특히, 비타민은 면역 기능을 지원하고 감염에 대한 저항력을 높이는 데 중요한 역할을 하고, 은행알의 항염증 성분은 염증을 줄이고 면역 반을을 조절하는 데 기여할 수 있습니다.
5-5. 뇌 건강 증진
은행알은 뇌 기능을 개선하는 데 도움을 줄 수 있는 성분을 포함하고 있으며, 특히 은행알에 포함되어 있는 성분은 기억력과 집중력을 향상시키는 데 긍정적인 영향이 있고, 알츠하이머병과 같은 신경퇴행성 질환의 예방에 도움을 줄수 있습니다.
5-6. 소화 건강
은행알은 소화 건강에 긍정적인 영향을 미칠 수 있으며, 은행에 포함된 식이섬유는 장 건강을 개선하고 변비를 예방하는데 도움이 되며, 은행의 성분은 장내 유익균의 성장을 촉진하여 장내 미생물 균형을 유지하는 데 기여할 수 있습니다.
5-7. 피부 건강
은행알은 피부 건강에도 이로운 영향을 미칠 수 있으며, 항산화 성분이 풍부하여 피부 노화를 방지하고, 염증을 줄이며, 피부의 수분을 유지하는 데 도움을 줄 수 있으므로, 피부 보습제나 항노화 제품에 사용되기도 합니다.
6. 은행이 이런데 좋답니다
* 불안 및 조현병과 같은 일부 장애의 증상 완화를 적당히 도움
* 뇌졸중 회복에 도움
* 노화 관련 황반 변성 ( 눈 질환 )을 늦추고 눈의 혈류 개선을 도움
* 귀울림을 완화하나, 이명이 주요 문제인 사람들에서는 그렇지 않을 가능성이 높음
* 일부 사람의 경우 고산병 예방