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생강의효능 10가지 생강청과 생강차 만드는법 특유의 알싸한 맛과 향으로 풍미를 돋워주는 생강. 이 생강의 효능과 생강청, 생강차 만드는 법에 대하여 자세히 알아보는 시간을 갖고자 합니다  1. 생강의 효능, 기침에 탁월 생강의 매운맛을 내는 진게론과 쇼가올은 생강의 효능을 내게 하는 주요 성분으로,  이 두 성분은 장티푸스와 콜레라균 등에 강한 살균작용을 해 감기를 치료하는 데 효과적이고, 특히 항산화 효과가 뛰어나고 활성산소에 의한 유전자 손상을 막아 항암 효과도 뛰어나며, 생강은 열량이 적어 다이어트에도  효과적이고, 구토를 멈추게 하고 위의 기를 열어 소화 흡수를 돕고. 생강에 들어있는 " 디아스타아제 "라는 단백질 분해효소가 장운동을 촉진하기도 하며, 이러한 생강의 효능은 생으로 먹을 때보다 쪄서 말려 먹을 때 더 높으며, 특히, 말린 생강.. 2024. 11. 20.
갓의효능10가지 노화방지에 탁월한 효능 아삭한 삭감과 매콤하고 새콤한 맛으로 식욕을 돋우는 갓, 특히, 갓의 풍부한 엽산은 단백질과 핵산의 합성 과정을 도와 성장기 아이들의 발육을 촉진하는 갓에 대하여 효능과 부작용의 대하여 자세히 알아보는 시간을 갖고자 합니다. 1. " 갓 "의 효능과 성분갓은 항산화 물질인 시니그린과 글리코시놀리이트 등을 다량 함유하고 있으며, 노화와 암 발병을 억제하고, 또한 수분 함량이 높고 다량의 무기질과 비타민을 함유하고 있는데 그중 비타민A의 전구체인 베타카로틴과 비타민 B1, B2  및 C의 함량이 높아 피부미용과 스트레스 완화에 효과적이며, 식욕증진을 도와주는 성분이 다량으로 들어 있으므로, 갓 특유의 톡 쏘는 매운맛이 식욕을 돋으며, 위장운동을 활성화시켜 주고, 씨앗은 겨자로 쓰이며 겨자는 건담, 건위에 효.. 2024. 11. 19.
소금의효능 알고 먹으면 더 건강한 소금 종류와 효능 우리는 왜 소금을 먹어야 할까?  지금은 소금이 건강을 해치는 천덕꾸러기 취급을 받지만 과거에는 금처럼 귀한 대접을 받았고, 소금을 반드시 먹어야 하는 이유는 소금의 주성분인 나트륨과 염소가 우리 몸에서 가장 열심히 일하는 미네랄이자 가장 손실되기 쉬운 미네랄이기 때문인 소금의 대하여 자세히 알아보는 시간을 갖고자 합니다. 1. 소금을 먹어야 사는 이유우리 몸에서 미네랄의 배출이 가장 많이 일어나는 장소가 콩팥이다, 심장이 펌핑한 혈액의 5분의 1이 콩팥을 지나는데 사구체의 미세한 틈으로 작은 분자는 모조리 빠져나가므로, 콩팥에서 불순물이 걸러지는 것이 아니라 작은 분자는 모두 버리고 필요한 것은 재흡수하는 구조인 것으로, 그렇게 매일 콩팥의 시구체를 통해 빠져나가는 소금이 1kg이 넘고 다행히 긴 세뇨.. 2024. 11. 18.
느타리버섯효능 10가지 항암부터 혈당조절까지 느타리버섯에는 식이섬유, 비타민, 미네랄 및 기타 중요한 풍부하고, 또한, 탄수화물이 적기 때문에 저탄수화물 식단을 따르는 사람들에게 좋은 식품으로, 오늘은 느타리버섯의 효능과 많은 효과가 있는 느타리버섯에 대하여 자세히 알아보는 시간을 갖고자 합니다.1. 국민버섯 느타리버섯의 효능" 향은 송이가 일품이지만 맛은 느타리가 최고 "라는 말이 있을 정도로 맛이 좋은 느타리버섯, 그렇다고 영양가가 떨어지냐 그것도 아니랍니다. 약용버섯으로 알려진 상황버섯, 영지버섯과 비교해도 영양 가치와 약리 효과가 전혀 뒤지지 않는 느타리버섯은 몸에도 좋고 맛도 좋은 대표적인 서민 버섯으로, 느타리버섯은 우리나라에서 가장 많이 생산되는 가장 대중적인 버섯으로, 가장 많이 먹는 버섯이기도 하고, 생김새가 마치 굴처럼 생겼다 하.. 2024. 11. 17.
무청효능 무청시래기가 무보다 영양 가치가 더 많다 무청이라고 하면 시래기 떠올리는 사람이 많다. 무의 줄기와 잎 부분만을 따로 모아서 말린 것이 시래기다. 오늘은 무에 달린 부속물 정도로만 알고 있는  " 무청 " 의 영양가치가 무보다 더 많다는 사실을 낱낱이 살펴보는 시간을 가져볼까 합니다.1. 무청 다당체가 장 건강과 체중에 미치는 효과무청의 다당체가 유익균의 증식을 돕고 장관 벽을 자극하여 면역을 증진하며 " 만병의 근원 "으로 알려진 염증을 없애는 효과가 있으며, 무청에 든 " 마이크로바이옴 "이라는 성분은 장 건강뿐만 아니라 뇌 인지기능, 호르몬 조절등 인간의 건강 전반에 많은 영향을 미친답니다.2. 무청에 함유된 다당체란? 무청의 웰빙 성분으로 확인된 다당체는 사람이 분해, 소화하지 못하고 있는, 장내 세균에게 훌륭한 먹이가 되는 일종의 프리.. 2024. 11. 16.
돌게장 꽃게장 효능 간장게장 맛있게 담그는법 많은 사람들이 좋아하는 간장게장의  대해서 꽃게와 돌게의 차이점이 무엇인가? 궁금해하시는 분들을 위해 오늘은 꽃게와 돌개 ( 박하지 )의 차이점에 대하여 알려드립니다.1. 서식지 꽃게는 주로 수심 20~30미터 바닷가의 얕은 모래바닥에 서식하며, 꽃게의 사촌인 돌게는 얕은 바다의 진흙이나 모래 또는 돌바닥에 서식하고, 꽃게는 배를 타고 나가서 잡고 돌게는 얕은 해변 주위에서 통발이나 낚시로 많이 잡습니다. 2. 생김새꽃게는 집게발이 가늘고 몸통이 뾰족하며, 등딱지가 더 크고 뒤집었을 때 배부분이 흰색이고, 돌게는 집게발이 마치 보디빌더 선수처럼 두껍고 발달되어 있으며, 등딱지는 꽃게에 비해서 옆으로 덜 뾰족하고 작고 다소 어두운 색깔을 띱니다. 또한 완전히 성체가 되면 보라돌이라고 해서 배 부분이 보라색.. 2024. 11. 15.